САЛАТ «ГРАФСКИЙ»

Как говорится, слава великолепной кулинарки рождается именно за праздничным столом. Думаю, что ваши гости по достоинству оценят приготовленный вами салат «Графский» и наградят вас титулом хорошей хозяйки ))

Время приготовления: с учетом варки овощей 1 час.

Продукты:

1. Свекла — 1 шт
2. Картофель — 3 шт
3. Чернослив — 100 гр
4. Яйца — 4 шт
5. Грецкие орехи — 100 гр
6. Майонез — по вкусу
7. Соль — по вкусу

Как приготовить салат «Графский»:

Пошаговый рецепт с фото.

Овощи (свекла, картофель в мундире) отвариваем до готовности. Остужаем. Снимаем кожуру.
Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем. Аккуратно отделяем желтки от белков.
Салат состоит из нескольких слоев, каждый из которых промазываем майонезом.
Выкладываем на плоское блюдо.
Первый слой — нарезанный кубиками отварной в мундире картофель. Солим немного. Смазываем майонезом.

По оригинальному рецепту салата «Графский» в состав входит репчатый лук, но мне он показался здесь лишним и я его не добавляла. Если у вас возникнет желание все же лук использовать, то предварительно замаринуйте его. Смешаем 200-300 мл холодной питьевой воды, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, заливаем нарезанный репчатый лук и оставляем на 30 минут. Выкладываем на картофель.

Второй слой — нарезанная мелкими кубиками свекла. Смазываем майонезом.

Третий слой — нарезанный на кубики желтки. Смазываем майонезом.

Четвертый слой — нарезанный мелко чернослив. Чтобы чернослив стал мягче, можно предварительно залить его кипятком на 10-15 минут.

Пятый слой — нарезанные на кубики яичные белки. Также смазываем майонезом.

Грецкие орехи измельчаем и посыпаем верх салата.

Готовый салат помещаем в холодильник, чтобы слои хорошо пропитались майонезом.

Приятного аппетита!

Автор Natasha