Феттучини с мясным соусом

Ингредиенты:

Лук мелкий — 1 шт.
Феттучини — 400 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Бульон мясной — 1 стак.
Сливки жирностью 9% — 1 стак.
Молотая паприка — 2 ст. л.
Мякоть говядины — 400 г
Шампиньоны — 125 г
Соль — по вкусу
Измельченная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Говядину вымыть, срезать жир. Нарезать мясо поперек волокон очень тонкими кусочками. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинами. Лук очистить и измельчить.
2. Разогреть сухую сковороду и на сильном огне быстро обжарить мясо 2–3 минуты. Переложить в миску.
3. Добавить в эту же сковороду грибы, готовить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Переложить грибы к мясу. Положить в сковороду лук, готовить 2 минуты. Уменьшить огонь до среднего, добавить паприку.
4. Развести в бульоне крахмал и добавить в сковороду с луком, довести до кипения и готовить 2 минуты.
5. Вернуть в сковороду мясо и грибы, перемешать и готовить 6 минут. Влить сливки, перемешать и прогреть 1–2 минуты.
6. Отварить феттучини согласно инструкции на упаковке. Переложить их в сковороду с соусом, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

573 Нравится
176 поделились
57K просмотров